Краситель E129 может спровоцировать развитие колита
Длитeльнoe упoтрeблeниe пищи с дoбaвлeниeм крaснoгo крaситeля E129 спoсoбствуeт рaзвитию лeгкиx фoрм кoлитa кишeчникa, выяснили кaнaдскиe учeныe.
Кaк сooбщилa прeсс-службa alliancenet.com.ua
университета Макмастера, существует сколько-нибудь хронических воспалительных заболеваний кишечника, таких в качестве кого болезнь Крона иль язвенный колит, с целью которых нет эффективных методов лечения. Многие изо этих болезней имеют генетическую природу, между тем их могут нагнать и усугубить некоторые представители микрофлоры.
Лектор университета Макмастера в Гамильтоне (Страна кленового листа) Валиул Хан и его коллеги обнаружили, что такое? развитию некоторых форм сих заболеваний способствует трофический краситель ярко-красного цвета — E129. Его используют близ производстве прохладительных напитков, кондитерской продукции, детских лекарствах и в косметике.
Канадские ученые исследовали маневр красителя на культуры клеток человека и для кишечник мышей и обнаружили, какими судьбами попадание молекул E129 в культуры человеческих клеток нарушало метаморфизм выработки молекул гормона серотонина, который-нибудь играет важную образ в управлении работой кишечника.
Исследователи проанализировали, равно как разные дозы красителя влияли получи работу кишечника здоровых мышей и грызунов с легкой формой колита. Опыты показали, яко долговременное питание подкрашенной пищей способствовало развитию воспалений и повышало негерметичность стенок кишечника у здоровых мышей, а и вызывало колит у грызунов, предрасположенных к развитию этой болезни.
Высокая небезукоризненность мышей к развитию колита сохранялась хотя (бы) после того, что ученые прекращали содержать их подкрашенным кормом. Сие было связано с тем, по какой причине краситель вызывал долгосрочные изменения в структуре микрофлоры, что-то способствовало развитию нарушений в круговороте молекул серотонина в кишечнике. Познание этого, как надеются ученые, поможет сложить новые подходы к профилактики и лечения колита.